冷面和冷凍面的生產都是從煮熟到最佳熟度狀態的水煮面開始的，通常認為面條表面的水分梯度為80%水分吸收，面條的核心水分為50%吸收。
一、冷凍面條進口報關手續資料
1、收發貨人備案號；
2、官方原產地證書；
3、進出口經營權；
4、裝箱單、發票及合同等；
5、產品信息：品名、數量、包裝、重量及體積等；
二、冷凍面條進口報關流程
1、與國外供應商簽訂外貿協議
2、國外廠商備貨
3、訂艙后安排出口申報
4、國際運輸同時提供給國內對應的資料
5、貨物到港（機場）后安排口岸清關
6、出稅單以及繳稅
7、清關完成后海關放行
8、放行后配送到指定倉庫
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